ACHRAF CONSULTING — Conseil, Formation, Audit

Formations particuliers

Des formations pratiques pour maîtriser les métiers de l'alimentaire.

Développez vos compétences aux côtés d'un professionnel expérimenté, dans un cadre convivial et orienté vers la pratique.

Hygiène & sécurité

Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)

Les fondamentaux de l'hygiène alimentaire, appliqués au quotidien d'une cuisine.

4 heuresMarrakech · Casablanca600 MAD

Public : Professionnels indépendants, porteurs de projet, particuliers

  • Comprendre les dangers biologiques, chimiques et physiques
  • Appliquer les règles d'hygiène du personnel
  • Maîtriser la chaîne du froid et les températures
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Gestion & rentabilité

Food Cost & Anti-Gaspillage

Calculez vos coûts, maîtrisez vos stocks et protégez vos marges.

Demi-journéeMarrakech · Casablanca800 MAD

Public : Restaurateurs, gérants, chefs et professionnels de la restauration

  • Calculer le coût de revient d'une recette
  • Construire des fiches techniques fiables
  • Mettre en place un suivi des stocks
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