À propos
20 ans de terrain. Une vision exigeante de la cuisine.
ACHRAF CONSULTING est née d'une conviction : les meilleurs conseils viennent de ceux qui ont vécu la cuisine de l'intérieur.
Photo à fournir
Achraf Mouzoun a passé vingt années dans les opérations de restauration : restauration collective, hospitalière, distribution et franchises.
Ce parcours lui a donné une compréhension fine des contraintes réelles d'une cuisine — rythme, équipes, coûts, exigences sanitaires — et la conviction qu'une conformité durable passe par des méthodes simples et applicables.
Diplôme culinaire — ISTAHT Mohammedia
Diplôme en management
Lead Implementer FSSC 22000 V7 — AFNOR (certification personnelle)
Master en Diétothérapie — EUROMED Fès (en cours)